洋葱炒蛋的做法步骤，简单又美味

洋葱炒蛋的做法步骤，简单又美味

洋葱炒蛋是一道简单又美味的经典家常菜，深受大家的喜爱。它的做法虽然简单，但想要做好却需要掌握一些小技巧。下面，我们就来详细了解一下洋葱炒蛋的做法步骤。首先，准备好所需的食材：新鲜的洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉和油。接下来，将洋葱剥皮后切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后，热锅凉油，将洋葱放入锅中，用中火翻炒至洋葱变软且透明。接着，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，待鸡蛋凝固后，加入适量的盐和胡椒粉调味。最后，翻炒均匀后即可出锅。一道色香味俱佳的洋葱炒蛋就做好了。小贴士：1. 切洋葱时，可以先将洋葱放入冰箱冷藏10分钟，这样切的时候不容易流泪；2. 炒洋葱时，火候不宜过大，以免洋葱炒焦；3. 鸡蛋液中可以加入少许水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋更加松软可口。